Les Pastoralines
Fromage de brebis et viande d'agneau
Colis A (3-5kg)
20€ le kg
Colis B (7-10kg)
17€ le kg
Colis C (15-20kg)
15€ le kg
Colis A (3-5kg)
Colis B (7-10kg)
Colis C (15-20kg)
Nos Viandes
Viande d'agneau
Nos agneaux sont élevés sous la mère jusqu'à 2 mois puis sont sevrés et nourris au foin issu de la ferme et de céréales. Nous pratiquons une agriculture raisonnée et tâchons de soigner nos bêtes par des méthodes naturelles comme l'homéopathie, la phytothérapie et l'aromathérapie. Nous espérons ainsi vous proposer une viande de qualité en respect avec l'environnement.
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Agneau au détail
Conditionnement: 2 ou 4 tranches. A venir chercher à la ferme.
Gigot .............................................................. 21.90€/kg
Epaule ............................................................ 18.90€/kg
Côtelettes ......................................................... 20.90€/kg
Sauté .............................................................. 22.50€/kg
Rôti d'épaule .................................................. 21.90€/kg
Filets marinés .................................................. 25.00€/kg
Brochettes ....................................................... 23.00€/kg
Souris ............................................................. 13.50€/kg
Navarin .......................................................... 11.90€/kg
Collier ............................................................. 10.90€/kg
Poitrine .......................................................... 9.90€/kg
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Caissette Agneau
Découpé, tranché.
Pour le colis B et C veuillez préciser si vous souhaitez gigot et épaule entier(e), en rôti, en sauté(e) ou tranché(e).
Colis A (2-3kg)............................................. 21.50€/kg
4 tranches de gigot , 4 tranches d'épaule, 8 côtelettes
Colis B (8-10kg)........................................... 17.00€/kg
1 gigot, 1 épaule, 12 côtelettes, 8 côtes filet, collier, poitrine
Colis C (15-20kg .......................................... 15.00€/kg
2 gigots, 2 épaules, 26 côtelettes, 16 côtes filet, collier, poitrine. Abats sur demande
Merguez
100% viande !
60% mouton - 38% boeuf - 2% épices
Conditionnement env. 350g (4 merguez)
Poche de 350g environ .............. 13.50€/kg
Saucisses
70% agneau, 30% mouton, sel, poivre
Conditionnement env. 350g (4 saucisses)
Poche de 350g environ ................ 17.90€/kg
Saucisses au piment d'Espelette
70% agneau, 30% mouton, sel, piment d'Espelette
Conditionnement env. 350g (4 saucisses)
Poche de 350g environ ................ 18.50€/kg
Viande de chevreau
Réservez votre chevreau en Mars pour une livraison en Avril.
Selon disponibilité, n'hésitez pas à nous contacter.
1/4 de chevreau (2-4kg)
22€ le kg
1/2 chevreau (4-8kg)
18€ le kg
Chevreau entier (8-12kg)
16€ le kg
Viande de porc
Nos porcs sont élevés à la ferme et nourris (entre autre) avec le petit lait de nos fromages. C'est une viande tendre et savoureuse, qui ne réduit pas à la cuisson.
Vos papilles vous diront merci !
Colis de 5kg ................................................................ 15€/kg
chipolatas, côtes, sauté, rôtis
Colis de 10kg .............................................................. 12€/kg
chipolatas, saucisses, côtes, sauté, rôtis, rouelle
Si vous êtes intéressé merci de vous pré inscrire pour les commandes. Nous faisons abattre des porcs deux fois dans l'année, c,'est donc une viande dont la quantité est limitée !
Conserves et charcuterie
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Conserves et charcuterie de Porc
Pâté de cochon heureux 220g .............................. 4.90€
Maigre et gras de porc, foie de porc, sel, poivre, épices, oeufs, échalotes, farine, rhum vieux AOC Martinique.
Pâté de couenne 220g .......................................... 5.70€
Couenne et jarret de porc, ail, persil, sel, poivre
Pâté de tête 220g ................................................. 4.50€
Tête de porc, couenne et gorge de porc, persil, sel, poivre.
Rillettes 220g ....................................................... 4.70€
Viande de porc, graisse de porc; sel, poivre et c’est tout !
Boudin nature 220g ............................................. 7.40€
Tête, couenne, gorge de porc, sang de porc, oignons, sel, poivre
Boudin au piment d'Espelette 220g ......................... 7.60€
Tête, couenne, gorge de porc, sang de porc, oignons, piment d'Espelette, sel, poivre
Jambonneau 440g ..................................................... 9.50€
Ingrédients: jarret de porc, ail, sel, poivre
Noix de Jambon .......................................................... 50€ le kg
Noix de jambon, sel, poivre
Saucisson de porc 200g ............................................. 7.50€ l'unité
Viande de porc, sel, poivre
Chorizo de porc 200g ............................................ 8.00€ l'unité
Viande de porc, épices à chorizo
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Conserves et charcuterie de chèvre
Terrine de cabri au rhum vieux 220g .......................... 9.50€
Viande de chevreau, viande de porc 30%, sel, poivre, échalotes, œuf, farine, 4 épices, rhum vieux AOC Martinique
Terrine de cabri au piment d'Espelette 220g ................ 9.80€
Viande de chevreau, viande de porc 30%, sel, poivre, piment d'Espelette, paprika
Saucisson de chèvre 200g .......................................... 9.00€ l'unité
Viande de chèvre, viande de porc, sel, poivre
Chorizo de chèvre 200g ......................................... 9.50€ l'unité
Viande de chèvre, viande de porc, épices à chorizo
Livraison hors département
NOUVEAU
Trop loin de la ferme ?Il est possible désormais de vous faire livrer à domicile avec le service Chronofresh. Les frais de port sont calculés en fonction du poids du colis. Voir détails sur le bon de commande.
Il suffit de télécharger le bon de commande ci dessous et de le renvoyer par mail à lespastoralines@orange.fr